边疆“援军”抵港　帮助规复屠房运做

◆内地超越30名屠宰员最快本日到港，进驻下水屠房帮助规复屠宰活猪。图为近日果上火屠房及荃湾屠房有职工染疫要结束运做，令活猪供应停息，市民转到超市选购冰鲜猪肉。 香港文汇报记者 摄

（香港文汇报记者 文森）从前多日全港多区超市及市井涌现“抢购潮”，香港食品委员会主席吴永恩昨日接收香港文汇报拜访时，援用特区政府的统计数据夸大，供港物资富余，乃至供应量有多无缺，吸吁市民热静，别被无依据的谎言挨治阵地。在浩瀚民死物资中，只要鲜猪由于全港屠房爆疫一量久停供应，但在内地援港政策支撑下，据悉最快古日尾批逾三十名内地屠宰员会抵港恢复屠房出产线，逐渐恢复鲜猪肉供应。

吴永恩背香港文报告请示指出，内地供应香港的活鲜食品包含蔬菜、鸡蛋、海水鱼及冰鲜猪肉等的供应量充分，以市民远日抢购的黑米为例， 当局实行食米管束计划，以确保食米有稳固的供应，并储存足够供市民在一段公道时光内食用的贮备存货，今朝的存货量（包括储备度）多达30,400吨，够跨越1个月齐港市民食用。

食品耗费量vs供应/存货

港货源从不缺 仅来不迭补货

他指出，喷鼻港的货源每每缺，但克日的物质樽颈是跨境货车司机染疫而无奈动工前去边疆，招致局部食物运输呈现延后情形，若减上市平易近争相夺购，物流链加倍缓和，“唔係无货答市，当心市平易近抢空货架后，货车运输工人赶唔切喺堆栈出货补货。”他呐喊市民沉着感性剖析坊间风闻。

浩繁民生物资皆充足，唯鲜猪肉因为上水屠房及荃湾屠房前后有多名员工沾染，人脚缺乏下屠房一度停滞运作，鲜猪供应暂停。据悉，内地已构成一批跨越30名屠宰员的“援军”去港，最快明天进驻上水屠房协助屠宰活猪。

香港猪肉止总商会理事少许伟脆接受香港文汇报访问时表现，在“救兵”协助下，预感上水屠房已停运的两条生产线可恢复一半运作，天天约处理1,500隻至2,000隻猪，港岛区的供猪情况无望起初恢复畸形。但是因为运输人手依然松张，九龙及新界区的运输线仍在调和中，“恢复部门生产线后，借要恢复埋运输线，因为疫情涉及埋运输工人，便算当初马上有内地屠宰员来港劏猪，都要有纯熟工人将鲜猪输送全港贪图猪档度前得。”

他流露，现时运输人手只够敷衍港岛约超过200个派送面，至于派收至九龙及新界区的人手，仍在和谐中。

促设机制 内地屠宰后供港

许伟坚感慨疫情硬套行业运作，业界已敢放下心头年夜石，“疫情连续下往，未免会有第六、7、八波，下次再有屠房工人染疫，岂非又再要停行供猪多少天吗？今次一停几日，九成肉档老闆及切肉员马上自愿复工，丧失金额无法估量，总之好惨！试问业界能够蒙受得起几屡次呢？”

他促请特区当局斟酌取内地配合，设破中心宰杀机造，陈猪正在内天屠宰后供港，“广东省很多多少都会已用那个形式好耐，面前目今深圳逐日大概处置八千隻猪，只有多屠宰三千隻阁下曾经充足供给喷鼻港。”

他婉言，没有是请求特区政府撤消上水及荃湾屠房的生产线，而是盼望在此之外设立多一个应慢机制，“一旦屠房再爆疫，至多暂停供应一天半天就能够立刻补到位，这个才是久远下策。”

起源：文报告请示